728x90 반응형 영종도여행1 영종도 맛집 을왕리 꾸덕집 : 생선구이 정식 추천 영종도에서 제일 인기 많은 맛집 을왕리 꾸덕집에서 생선구이 정식을 먹고 온 후기입니다. 영종도 제일 맛집 을왕리 꾸덕집 주 소 : 인천 중구 용유서로 174번 길 44 영업시간 : 09:30 - 20:00 (매주 수요일 휴무) 주 차 : 가게 앞 주차장, 주차공간 없으면 바로 옆 카페인 포게스트 주차장에 주차 가능(주차권 요청) 생선구이 정식 드세요. 생선구이 정식은 반건조 생선을 숯불에 구워줍니다. 직접 손질하고, 숙성하고, 건조하고, 숯불에 굽고, 훈연하고, 굽고 한다고 합니다. 사진에 보이는 양은 3인분입니다. 보리가자미, 보리임연수, 보리고등어, 장어강정으로 구성되어 있습니다. 생선을 보리 속에서 건조하면 단백질과 감칠맛이 서서히 응축된다고 하네요. 보리가 비린내를 흡수하여 냄새 없이 감칠맛만 남.. 2023. 8. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
